POKE BOWL ESTIVAL
Le poke ou poké est un des plats principaux de la cuisine traditionnelle hawaïenne. Il est composé de viande ou de poisson cru coupé en
1 mars 2023
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Citron vert
La pièce
Description
Idée recette
PANNA COTTA À LA MANGUE
Cette recette de panna cotta tropicale au coulis et petits cubes de mangue fraîche , avec une touche de citron vert est un dessert aussi
1 mars 2023
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Plateau pour 4-6 personnes
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- Fleur de tête de moine (Lait cru de vache)
- Mothais sur feuille cendré ou équivalent (Lait cru de chèvre)
- Petit Pavé d’Auge (1/2) (Lait de vache thermisé)
- Caussenard (Lait de brebis thermisé)
- Mystère des volcans (Lait cru de vache)
- Kaltbach (Lait thermisé de vache)
- ¼ Montbriac (pâte
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La part de 200g Au lait de brebis pasteurisé 34%MG
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Plateau fromages & charcuteries "maxi" : 60 x 25 cm, à partager pour 6 personnes. 1 tapenade par plateau "photo et descriptif non contractuels" Composition selon arrivage et saison.
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