Idée recette

SOUPE DE CAROTTES, LENTILLES & CUMIN

Cette soupe de carottes et de lentilles relevée avec du cumin est sources de vitamines, fibres et protéines.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500g de carottes
  • 1 oignon
  • 250g de lentilles vertes
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 branche de thym
  • 2 cuillères à café de cumin en poudre
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Épluchez l’oignon et les carottes, puis émincez l’oignon et coupez les carottes en rondelles. 
  2. Faites revenir 1 minute l’oignon dans un peu d’huile d’olive . Ajoutez ensuite les rondelles de carottes, le cumin, le laurier et le thym. Poursuivre la cuisson 3 minutes.
  3. Ajoutez les lentilles et versez 90cl d’eau puis portez à ébullition. Laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes environ.
  4. Retirez les feuilles de laurier et la branche de thym. Mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant. Salez et poivrez puis allongez avec un peu d’eau selon la consistance souhaitée.

Les ingrédients

, ,
Le bouquet
6520

1,75 3,50 

Origine France cat 1
6444

6,90 13,90 

Marque Max Daumin Boite de 10 dosettes Pour une préservation intégrale des arômes naturels de l’épice, l’épice conditionnée en berlingot hermétique immédiatement après mouture. Chaque berlingot contient l’équivalent d’une cuillère à café, parfaite pour une recette de 4 à 6 personnes.  
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