Idée recette

RIZ INDIEN

Comment préparer un riz parfumé et coloré ? Suivez-cette recette simple et originale.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de riz basmati
  • 150 g d’oignons, coupés en fines lamelles
  • 60 g d’amandes
  • 60 g de pistaches décortiquées
  • 40 g de raisins secs
  • 40 g de noisettes
  • 50 g de pignons de pin
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 dosettes de curry
  • 1 pincée de cumin
  • 1 pincée de gingembre
  • 70 cl d’eau
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts

Préparation

  1. Éplucher les oignons. 
  2. Dans une poêle chaude et anti-adhésive, verser l’huile et les oignons et faire chauffer.
  3. Ajouter le riz.
  4. Incorporer les amandes, les pistaches décortiquées, les raisins secs, les noisettes et les pignons de pin.
  5. Ajouter les épices et le sel.
  6. Laisser cuire 5 minutes à feu doux.
  7. Arroser progressivement avec l’eau en mélangeant.
  8. Laisser cuire 20 minutes en remuant jusqu’à ce que le riz soit moelleux.

Les ingrédients

, ,

1,47 

Origine France cat 1 Les 500g
6480

8,95 

Marque Tilda Sachet de 1 kg Origine: Iran
4673

6,90 13,90 

Marque Max Daumin Boite de 10 dosettes Pour une préservation intégrale des arômes naturels de l’épice, l’épice conditionnée en berlingot hermétique immédiatement après mouture. Chaque berlingot contient l’équivalent d’une cuillère à café, parfaite pour une recette de 4 à 6 personnes.  
4071
La barquette de 250g minimum Soit 13,95€/Kg Origine: Chili
3600
La barquette de 145g minimum Soit 28,90€/Kg Origine: USA
3592

4,80 

La barquette de 30 g Soit 160€/Kg Origine Espagne
3590

4,78 

Les 400g Soit 11,95€/Kg Origine: France  
3578

3,40 

La barquette de 155g minimum Soit 21,90€/Kg Origine: USA
3505

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