Idée recette

SOUPE DE FRAISES

Tester ce dessert rafraichissant avec un duo fraise-basilic qui fonctionne à la perfection

Ingrédients pour 6 personnes

  • 750 g de fraises
  • Le jus d’un citron
  • 1 cuillère à soupe de sucre de canne blond
  • 4 cuillères à soupe de crème crue
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation

  1. Portez la crème à frémissements
  2. Ajoutez 2 brins de basilic lavés et laissez infuser 20 mn à température ambiante.
  3. Couvrez, puis placez-la au frais 1h30.
  4. Rincez et équeutez les fraises.
  5. Mixez-les finement avec le jus de citron et le sucre de canne.
  6. Placez au frais 1h.
  7. Retirez le basilic de la crème, puis montez la crème très froide en chantilly ferme en la serrant avec le sucre glace.
  8. Servez la soupe de fraises avec la chantilly et quelques feuilles de basilic.

Les ingrédients

6,95 

La fraise Gariguette est une fraise très parfumée et fruitée à chaire tendre avec une légère pointe d'acidité. Cette délicieuse variété ne se gardera pas très longtemps (environ 2 jours au réfrigérateur). Barquette de 250g Origine: France
19069

7,95 

La fraise Ciflorette est une fraise très parfumée à chaire tendre. Malgré sa couleur un peu pâle, c'est une fraise qui est vraiment très sucrée. Cette délicieuse variété ne se gardera pas très longtemps (environ 2 jours au réfrigérateur). Barquette de 250g Origine: France
18952
Origine France cat 1 La barquette de 275 g
3792

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4,95 

Origine France cat 1 La barquette de 275 g
3490

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